요리 #싱가포르칠리크랩 #칠리크랩레시피 #레시피1 싱가포르 칠리크랩 만드는 법｜꽃게로 만드는 매콤달콤한 현지식 레시피 싱가포르 칠리크랩 만드는 법｜꽃게로 만드는 매콤달콤한 현지식 레시피칠리크랩(Chilli Crab)은 싱가포르를 대표하는 해산물 요리입니다. 이름만 들으면 매우 매운 음식처럼 느껴지지만, 실제로는 토마토와 칠리소스를 기본으로 한 달콤하고 새콤한 소스가 특징입니다.부드러운 달걀이 풀어진 걸쭉한 소스에 게의 감칠맛이 녹아 있어 게살을 발라 먹는 즐거움뿐 아니라 남은 소스까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 싱가포르에서는 찐 만토우나 튀긴 만토우를 곁들여 소스를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.이번 레시피는 한국에서 쉽게 구할 수 있는 꽃게 800g~1kg을 기준으로 만들었습니다. 머드크랩을 사용하는 싱가포르 현지 요리와는 게의 크기와 살의 질감이 다르지만, 향채를 충분히 볶고 게의 감칠맛을 소스에 끌어내면 가정에서도 .. 2026. 8. 31. 이전 1 다음
