태국무끄럽 #무끄럽레시피 #태국요리 #요리 #요리레시피 #통삼겹살레시피1 태국 무끄럽 만드는 법｜껍질이 바삭한 크리스피 통삼겹살 레시피 태국 무끄럽 만드는 법｜껍질이 바삭한 크리스피 통삼겹살 레시피무끄럽(Mu Krob, หมูกรอบ)은 태국어로 ‘바삭한 돼지고기’라는 뜻입니다. 껍질은 과자처럼 바삭하고 살코기는 촉촉하며, 그 사이의 지방층은 부드럽게 녹아내리는 것이 특징입니다.태국에서는 무끄럽을 그대로 밥과 함께 먹기도 하고, 국수나 볶음밥, 채소볶음 등에 넣어 다양하게 활용합니다. 바질과 함께 매콤하게 볶은 ‘팟카파오 무끄럽’, 중국 브로콜리와 볶은 ‘카나 무끄럽’, 바삭한 돼지고기를 올린 국수 요리 등이 대표적입니다.전통적인 무끄럽은 껍질이 붙은 삼겹살을 삶아 구멍을 낸 후 햇볕이나 바람에 말리고 뜨거운 기름에 튀겨 만듭니다. 이번 레시피에서는 가정에서도 비교적 안전하고 편리하게 만들 수 있도록 오븐 또는 에어프라이어를 이용합니다... 2026. 9. 14. 이전 1 다음
